Auf Vorbestellung oder für Gruppen ab 20 Personen: unsere Menüempfehlungen für sie - schlemmen sie mit!
Vorschlag 1
Rinderkraftbrühe mit Flädlestreifen
Schweinebraten - frisch aus dem Ofen - an Starkbier-Kümmelsauce mit Sauerkraut & hausgemachtem Semmelknödel
Apfelstrudel mit geschlagener Sahne & Vanilleeis
29,00 €
Vorschlag 2
Klare Reichenauer Tomaten-Gemüsesuppe
Rindertafelspitz - frisch aus dem Suppenkessel - an Apfel-Meerrettichsauce mit saisonalem Gemüse & Rosmarinkartoffeln
Joghurtcreme mit Himbeeren
33,50 €
Vorschlag 3
Kräuterschaumsuppe mit Streifen von sonnengetrockneten Tomaten
Felchen in Kräuter - Zitronen - Butter gebraten mit Rosmarinkartoffeln
Mandelcreme mit Waldbeerensauce
42,50 €
Vorschlag 4
Hausgebeizter Lachs an Dill - Senf - Sauce mit kleinem Salatbouquet
Schweinefiletmedaillons mit Kartoffel - Käse - Kruste an grober Dijon - Senf - Sauce, Gemüse der Saison und Schupfnudeln
Kirschwasser - Parfait auf Waldbeerenkompott
42,50 €
Vorschlag 5
Hausgeräucherte Poulardenbrust an Mangochutney mit kleinem Chicoreesalat
Roastbeef - am Stück gebraten - an Sauce Bernaise mit Gemüse der Saison & Kartoffelgratin
Dunkles Schokoladenmousse an zweierlei Saucen mit frischen Früchten
46,50 €
Vorschlag 6
Curry - Ingwerschaumsuppe mit Garnelen
Seeteufelmedaillons - vom Grill - an Limonenschaumsauce mit feinen Gemüse-Nudeln
Dessertvariation "Hafenhalle" mit hausgemachtem Parfait, Sorbet & Mousse mit Sauce & frischen Früchten
49,00 €
Vorschlag 7
Salat von Flußkrebsschwänzen an Safranvinaigrette
Pilzkraftbrühe mit Austernpilzen
Kalbshaxe - im Ofen gebraten - an Salbeirahmsauce mit Gemüse der Saison & hausgemachten Spätzle
Dreierlei Sorbets mit frischen Früchten
53,00 €
Vorschlag 8
Reichenauer Blattsalate mit Sprossen & Keimlingen
Ganzes Spanferkel - vom Grill - an Starkbiersauce mit Sauerkraut & hausgemachtem Semmelknödel
Dazu empfehlen wir: Feiner Augustiner Edelstoff aus dem 20 Liter Holzfass zum selber anstechen (220,00€)
30,00 €
Vorschlag 9
Feine Blattsalate in Kräuterdressing mit Serranoschinkenstreifen
Paella - Reisgericht mit Meeresfrüchten, Hänchen & Gemüse - vor Ihren Augen in der Pfanne zubereitet
Dazu empfehlen wir: Hausgemachte Sangria (28,00 € pro Liter)
36,00 €
Vorschlag 10
Gazpacho - kalte spanische Gemüsesuppe - oder Kleiner gemischter Salat
Frischer badischer Spargel mit Sauce Hollandaise & Rosmarinkartoffeln - dazu Zanderfilet in Butter gebraten oder Kalbssteak vom Grill
Frische Erdbeeren an Orangen - Pfeffermarinade mit Vanilleeis
46,50 €
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