Menü 1

Rinderkraftbrühe mit Flädlestreifen

Schweinebraten - frisch aus dem Ofen - an Starkbier-Kümmelsauce mit Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel

Apfelstrudel mit geschlagener Sahne und Vanilleeis

35,00 €

Menü 2

Klare Reichenauer Tomaten-Gemüsesuppe

Rindertafelspitz - frisch aus dem Suppenkessel - an Apfel-Meerrettichsauce mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Joghurtcreme mit Himbeeren

38,50 €

Menü 3

Kräuterschaumsuppe mit Streifen von sonnengetrockneten Tomaten

Felchen in Kräuter - Zitronen - Butter gebraten mit Rosmarinkartoffeln

Mandelcreme mit Waldbeerensauce

47,00 €

Menü 4

Hausgebeizter Lachs an Dill - Senf - Sauce mit kleinem Salatbouquet

Schweinefiletmedaillons mit Kartoffel - Käse - Kruste an Pfeffersoße, dazu Gemüse der Saison und hausgemachte Spätzle

Kirschwasser - Parfait auf Waldbeerenkompott

48,50 €

Menü 5

Hausgeräucherte Poulardenbrust oder Barbarie-Entenbrust an Mangochutney mit kleinem Chicoreesalat

Roastbeef - am Stück gebraten - an Sauce Bernaise mit Gemüse der Saison und Kartoffelgratin

Dunkles Schokoladenmousse an zweierlei Saucen mit frischen Früchten

54,50 €

Menü 6

Curry - Ingwerschaumsuppe mit Garnelen

Seeteufelmedaillons - vom Grill - an Limonenschaumsauce mit feinen Gemüse-Nudeln

Dessertvariation "Hafenhalle" mit hausgemachtem Parfait, Sorbet und Mousse mit Sauce und frischen Früchten

56,00 €

Menü 7

Salat von Flußkrebsschwänzen an Safranvinaigrette

Pilzkraftbrühe mit Pistazienklößchen

Kalbshaxe - im Ofen gebraten - an Salbeirahmsauce mit Gemüse der Saison und hausgemachten Spätzle

Dreierlei Sorbets mit frischen Früchten

59,50 €

Das “Traditionelle”

Reichenauer Blattsalate mit Sprossen und Keimlingen

Ganzes Spanferkel - vom Grill - an Starkbiersauce mit Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel

Dazu empfehlen wir: Feiner Augustiner Edelstoff aus dem 20 Liter Holzfass zum selber anstechen (230,00€)

37,00 €

Das “Südländische”

Feine Blattsalate in Kräuterdressing mit Serranoschinkenstreifen

Paella - Reisgericht mit Meeresfrüchten, Hänchen und Gemüse - vor Ihren Augen in der Pfanne zubereitet

Dazu empfehlen wir: Hausgemachte Sangria (31,00 € pro Liter)

41,00 €

Das “Sommerliche”

Gazpacho - kalte spanische Gemüsesuppe - oder Kleiner gemischter Salat

Frischer badischer Spargel mit Sauce Hollandaise und Rosmarinkartoffeln - dazu Zanderfilet in Butter gebraten oder Kalbssteak vom Grill

Frische Erdbeeren an Orangen - Pfeffermarinade mit Vanilleeis

53,50 €