Menü 1

Rinderkraftbrühe mit Flädlestreifen

Schweinebraten - frisch aus dem Ofen - an Starkbier-Kümmelsauce mit Sauerkraut & hausgemachtem Semmelknödel

Apfelstrudel mit geschlagener Sahne & Vanilleeis

29,00 €

Menü 2

Klare Reichenauer Tomaten-Gemüsesuppe

Rindertafelspitz - frisch aus dem Suppenkessel - an Apfel-Meerrettichsauce mit saisonalem Gemüse & Rosmarinkartoffeln

Joghurtcreme mit Himbeeren

33,50 €

Menü 3

Kräuterschaumsuppe mit Streifen von sonnengetrockneten Tomaten

Felchen in Kräuter - Zitronen - Butter gebraten mit Rosmarinkartoffeln

Mandelcreme mit Waldbeerensauce

42,50 €

Menü 4

Hausgebeizter Lachs an Dill - Senf - Sauce mit kleinem Salatbouquet

Schweinefiletmedaillons mit Kartoffel - Käse - Kruste an grober Dijon - Senf - Sauce, Gemüse der Saison und Schupfnudeln

Kirschwasser - Parfait auf Waldbeerenkompott

42,50 €

Menü 5

Hausgeräucherte Poulardenbrust an Mangochutney mit kleinem Chicoreesalat

Roastbeef - am Stück gebraten - an Sauce Bernaise mit Gemüse der Saison & Kartoffelgratin

Dunkles Schokoladenmousse an zweierlei Saucen mit frischen Früchten

46,50 €

Menü 6

Curry - Ingwerschaumsuppe mit Garnelen

Seeteufelmedaillons - vom Grill - an Limonenschaumsauce mit feinen Gemüse-Nudeln

Dessertvariation "Hafenhalle" mit hausgemachtem Parfait, Sorbet & Mousse mit Sauce & frischen Früchten

49,00 €

Menü 7

Salat von Flußkrebsschwänzen an Safranvinaigrette

Pilzkraftbrühe mit Austernpilzen

Kalbshaxe - im Ofen gebraten - an Salbeirahmsauce mit Gemüse der Saison & hausgemachten Spätzle

Dreierlei Sorbets mit frischen Früchten

53,00 €

Das “Traditionelle”

Reichenauer Blattsalate mit Sprossen & Keimlingen

Ganzes Spanferkel - vom Grill - an Starkbiersauce mit Sauerkraut & hausgemachtem Semmelknödel

Dazu empfehlen wir: Feiner Augustiner Edelstoff aus dem 20 Liter Holzfass zum selber anstechen (220,00€)

30,00 €

Das “Südländische”

Feine Blattsalate in Kräuterdressing mit Serranoschinkenstreifen

Paella - Reisgericht mit Meeresfrüchten, Hänchen & Gemüse - vor Ihren Augen in der Pfanne zubereitet

Dazu empfehlen wir: Hausgemachte Sangria (28,00 € pro Liter)

36,00 €

Das “Sommerliche”

Gazpacho - kalte spanische Gemüsesuppe - oder Kleiner gemischter Salat

Frischer badischer Spargel mit Sauce Hollandaise & Rosmarinkartoffeln - dazu Zanderfilet in Butter gebraten oder Kalbssteak vom Grill

Frische Erdbeeren an Orangen - Pfeffermarinade mit Vanilleeis

46,50 €