Auf Vorbestellung oder für Gruppen ab 20 Personen: unsere Menüempfehlungen für sie - schlemmen sie mit!
Vorschlag 1
Rinderkraftbrühe mit Flädlestreifen
Schweinebraten - frisch aus dem Ofen - an Starkbier-Kümmelsauce mit Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel
Apfelstrudel mit geschlagener Sahne und Vanilleeis
35,00 €
Vorschlag 2
Klare Reichenauer Tomaten-Gemüsesuppe
Rindertafelspitz - frisch aus dem Suppenkessel - an Apfel-Meerrettichsauce mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Joghurtcreme mit Himbeeren
38,50 €
Vorschlag 3
Kräuterschaumsuppe mit Streifen von sonnengetrockneten Tomaten
Felchen in Kräuter - Zitronen - Butter gebraten mit Rosmarinkartoffeln
Mandelcreme mit Waldbeerensauce
47,00 €
Vorschlag 4
Hausgebeizter Lachs an Dill - Senf - Sauce mit kleinem Salatbouquet
Schweinefiletmedaillons mit Kartoffel - Käse - Kruste an Pfeffersoße, dazu Gemüse der Saison und hausgemachte Spätzle
Kirschwasser - Parfait auf Waldbeerenkompott
48,50 €
Vorschlag 5
Hausgeräucherte Poulardenbrust oder Barbarie-Entenbrust an Mangochutney mit kleinem Chicoreesalat
Roastbeef - am Stück gebraten - an Sauce Bernaise mit Gemüse der Saison und Kartoffelgratin
Dunkles Schokoladenmousse an zweierlei Saucen mit frischen Früchten
54,50 €
Vorschlag 6
Curry - Ingwerschaumsuppe mit Garnelen
Seeteufelmedaillons - vom Grill - an Limonenschaumsauce mit feinen Gemüse-Nudeln
Dessertvariation "Hafenhalle" mit hausgemachtem Parfait, Sorbet und Mousse mit Sauce und frischen Früchten
56,00 €
Vorschlag 7
Salat von Flußkrebsschwänzen an Safranvinaigrette
Pilzkraftbrühe mit Pistazienklößchen
Kalbshaxe - im Ofen gebraten - an Salbeirahmsauce mit Gemüse der Saison und hausgemachten Spätzle
Dreierlei Sorbets mit frischen Früchten
59,50 €
Vorschlag 8
Reichenauer Blattsalate mit Sprossen und Keimlingen
Ganzes Spanferkel - vom Grill - an Starkbiersauce mit Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel
Dazu empfehlen wir: Feiner Augustiner Edelstoff aus dem 20 Liter Holzfass zum selber anstechen (230,00€)
37,00 €
Vorschlag 9
Feine Blattsalate in Kräuterdressing mit Serranoschinkenstreifen
Paella - Reisgericht mit Meeresfrüchten, Hänchen und Gemüse - vor Ihren Augen in der Pfanne zubereitet
Dazu empfehlen wir: Hausgemachte Sangria (31,00 € pro Liter)
41,00 €
Vorschlag 10
Gazpacho - kalte spanische Gemüsesuppe - oder Kleiner gemischter Salat
Frischer badischer Spargel mit Sauce Hollandaise und Rosmarinkartoffeln - dazu Zanderfilet in Butter gebraten oder Kalbssteak vom Grill
Frische Erdbeeren an Orangen - Pfeffermarinade mit Vanilleeis
53,50 €
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